Schokolade geht immer – aber wenn sie noch warm, innen flüssig und zusammen mit frischen Feigen und roten Beeren auf den Teller kommt, ist das nicht mehr nur ein Dessert. Das ist der Moment, in dem die Welt kurz stehen bleibt.
Und mal ehrlich: Fertigdesserts aus dem Kühlregal? Nett. Aber dieser kleine Schokokuchen mit Lava-Effekt killt einfach alles. Außen zart, innen flüssig, dazu die Süße der Früchte und ein Hauch Puderzucker oder weiße Schokoraspeln – fertig ist dein Showstopper.
Zutaten (für 4 Küchlein)
Für die Küchlein:
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200 g Zartbitterschokolade
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100 g Butter
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3 Eier
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80 g Zucker
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60 g Mehl
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1 Prise Salz
Für das Topping:
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2 frische Feigen
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150 g rote Beeren (z. B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren)
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Puderzucker oder weiße Schokolade (zum Reiben mit der EMTARO Grano)
Zubereitung – so machst du den Lava-Kuchen
Schokolade schmelzen: Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen.
Teig anrühren: Eier, Zucker und Salz cremig schlagen. Geschmolzene Schokolade unterrühren, Mehl vorsichtig einarbeiten.
Backen: Förmchen ausbuttern, Teig einfüllen (¾ voll). Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen – außen fest, innen noch flüssig.
Anrichten: Kuchen auf Teller stürzen, halbierte Feigen und Beeren drumherum verteilen. Mit Puderzucker bestäuben oder weiße Schokolade mit der EMTARO Grano Reibe frisch drüberhobeln.
EMTARO Tipp
👉 Mit der Grano Reibe hauchst du dem Dessert den letzten Kick ein – feinste weiße Schokospäne, die auf dem warmen Küchlein langsam schmelzen.
Food-Moment
Warmer, flüssiger Schokokern trifft auf kühle Beeren und süße Feigen. Ein Löffel – und du bist kurz im Himmel.
Dein Moment
Mach die Küchlein, genieß den ersten Bissen und vergiss alles um dich herum. 📸 Und wenn du ein Bild postest, markier uns auf Insta @EMTARO – wir wollen sehen, wie deine Lava-Kuchen explodieren. 🍫🔥