Zester Reiben Grano Set
- Zwei Reiben · fein für Zesten, grob für Käse
- Anti-Rutsch-Pad · die Reibe wandert nicht
- Mit Schutzabdeckung · spülmaschinengeeignet
Zester Reiben Grano Set
Das Grano ist ein Set aus zwei Reiben: eine fein, eine grob. Zusammen decken sie ab, was in einer Küche gerieben wird — Zitronenzeste, Parmesan, Muskat, Ingwer, Knoblauch, Schokolade.
Die feine Reibe macht Zesten und Pulver: Muskat zu feinem Staub, Zitronenschale ohne das bittere Weiße darunter. Die grobe macht Flocken und Raspel — Käse, Schokolade, alles was Volumen braucht.
Der Unterschied zu einer billigen Reibe liegt in den Klingen. Sind sie stumpf oder ungleichmäßig, reißen sie das Reibgut, statt es zu schneiden. Das Ergebnis sind Krümel statt Späne — und mehr Kraftaufwand.
Der zweite Unterschied liegt unten: Ein Anti-Rutsch-Pad hält die Reibe an Ort und Stelle. Wer schon einmal eine Reibe über das Brett rutschen sah, während die Finger nachdrücken, weiß, warum das kein Komfortmerkmal ist. Die Reibefläche ist mit 19 cm lang genug, dass ein ganzes Stück Parmesan in einem Zug durchgeht.
Beide Reiben kommen mit Schutzabdeckung. Die gehört beim Lagern drauf — in einer Schublade ohne Schutz sind scharfe Reiben eine schlechte Idee.
Für wen das Grano gemacht ist
Für alle, die frisch reiben statt fertig kaufen. Frisch geriebener Parmesan schmeckt anders als der aus der Tüte, und frisch geriebener Muskat ist ein anderes Gewürz als das Pulver aus dem Glas.
Was du dafür tun musst
Direkt nach Gebrauch abspülen — angetrocknetes Reibgut bekommst du sonst nur mit der Bürste raus. Die Grano ist spülmaschinengeeignet, aber Handwäsche hält die Klingen länger scharf. Danach abtrocknen und die Schutzabdeckung aufstecken.
DAS SET
Warum zwei Reiben und nicht eine.
Eine Reibe kann nicht beides. Wer Zitronenzeste abziehen will, braucht feine Zähne, die nur die äußere Schale erwischen und nicht das bittere Weiße darunter. Wer Käse flocken will, braucht große. Mit der falschen Reibe wird die Zeste bitter oder der Parmesan zu Staub.
Deshalb sind es zwei. Die feine für Zesten, Muskat und Knoblauch. Die grobe für Käse, Schokolade und alles, was Volumen behalten soll.
Entscheidend sind die Klingen. Eine stumpfe oder ungleichmäßige Reibe reißt das Reibgut, statt es zu schneiden — das gibt Krümel statt Späne, und es kostet Kraft. Gleichmäßig scharfe Klingen schneiden.
Was drinsteckt
Rostfreier Edelstahl
Gleichmäßig scharf über die ganze Reibefläche. Das ist der Unterschied zwischen Spänen und Krümeln — und der Grund, warum es weniger Kraft kostet.
Ergonomisch geformt, mit Anti-Rutsch-Pad
Der Griff liegt auch mit feuchten Händen sicher. Das Pad am unteren Ende hält die Reibe an Ort und Stelle, statt sie über das Brett wandern zu lassen — bei scharfen Klingen ist das kein Komfort, sondern Sicherheit.
19 × 3 cm
Extra lang, damit ein ganzes Stück Parmesan in einem Zug durchgeht und du nicht nachsetzen musst.
Fein und grob
Zwei Reiben statt einer Kompromisslösung. Feine Zähne für Zesten und Gewürze, grobe für Käse und Schokolade.
Wofür du es benutzt
Zitronenzeste ohne Bitterstoffe
Die feine Reibe nimmt nur die gelbe Schale ab, nicht das weiße Mark darunter. Das Weiße ist das, was bitter schmeckt.
Parmesan in Flocken
Die grobe Reibe lässt dem Käse Struktur, statt ihn zu Staub zu mahlen. Über Pasta, Risotto oder Salat.
Muskat frisch reiben
Eine ganze Muskatnuss auf der feinen Reibe ist ein anderes Gewürz als das Pulver aus dem Glas. Für Béchamel, Spinat, Kartoffelpüree.
Knoblauch und Ingwer
Fein gerieben statt gehackt — verteilt sich gleichmäßig, statt in Stücken liegen zu bleiben.
Schokolade für Desserts
Grob geraspelt über Tiramisu, Mousse oder in den Kakao.
Im Vergleich
| Übliches Produkt | Grano | |
|---|---|---|
| Klingen | ungleichmäßig, stumpfen schnell ab | gestanzt, gleichmäßig scharf |
| Ergebnis | Krümel, gequetschtes Reibgut | Späne mit klarer Kante |
| Kraftaufwand | hoch — man drückt statt zu reiben | niedrig — die Klinge macht die Arbeit |
| Umfang | eine Reibe als Kompromiss | zwei Reiben, fein und grob |
| Aufbewahrung | offen in der Schublade | mit Klingenschutz |
Pflege
So bleibt es gut
- Direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser abspülen
- Mit einer Bürste reinigen, nicht mit den Fingern über die Klingen
- Abtrocknen und den Klingenschutz aufstecken
- Spülmaschine ist möglich — Handwäsche hält die Klingen länger scharf
Was du lassen solltest
- Nicht ohne Klingenschutz in der Schublade lagern
- Keine harten Schwämme oder Scheuermittel
- Nichts Gefrorenes und keine Knochen reiben
- Nicht feucht mit anderem Besteck stapeln
Datenblatt
| Set-Inhalt | 2 Reiben — fein und grob |
| Länge | 39 cm je Reibe |
| Reibefläche | 19 × 3 cm |
| Grifflänge | 10 cm |
| Material | rostfreier Edelstahl |
| Standfestigkeit | Anti-Rutsch-Pad |
| Gewicht | 250 g (Set) |
| Pflege | spülmaschinengeeignet, Handwäsche empfohlen |
| Lieferumfang | 2 Reiben, 2 Schutzabdeckungen |
Häufige Fragen
Warum zwei Reiben?
Weil eine Reibe nicht beides kann. Feine Zähne holen die Zitronenzeste ab, ohne das bittere Weiße mitzunehmen — aber sie mahlen Parmesan zu Staub. Grobe Zähne machen Käseflocken — aber bei der Zitrone erwischen sie zu viel.
Was kann ich damit reiben?
Zitrusschale, Parmesan und Hartkäse, Muskat, Ingwer, Knoblauch, Schokolade, Zimtstange.
Wie scharf sind die Klingen?
Scharf genug, dass eine Muskatnuss ohne Druck zu Pulver wird. Behandle sie beim Spülen wie ein Messer — mit der Bürste, nicht mit den Fingern über die Fläche.
Sind die Reiben lebensmittelecht?
Ja. Für alle EMTARO-Produkte liegen Prüfberichte zur Lebensmittelechtheit nach LFGB vor. Wenn du einen sehen willst, schreib uns — wir schicken ihn dir zu.
Darf die Grano in die Spülmaschine?
Ja. Anders als Messer und Schneidebrett ist die Grano spülmaschinengeeignet. Handwäsche hält die Klingen trotzdem länger scharf.
Wie lagere ich die Reiben?
Mit aufgestecktem Klingenschutz. Offen in der Schublade stumpfen die Zähne ab, und man greift irgendwann hinein.
Was ist im Lieferumfang?
Zwei Reiben — eine fein, eine grob — und zwei Klingenschutz-Hüllen.